يبرز خلال فصل الشتاء دور التغذية باعتبارها أحد العوامل الداعمة للوقاية من نزلات الزكام، إذ يتحول الغذاء إلى سلوك يومي يعتمد عليه الأفراد لتقوية قدرتهم على مواجهة تحديات البرودة وما يصاحبها من اضطرابات صحية موسمية.
وفي هذا السياق، تحضر الخضر الموسمية كعنصر أساسي في الوجبات الشتوية، ارتباطا بما يمثله استهلاكها من انسجام مع إيقاع هذا الفصل، فضلا عن حضورها في الوعي العام بوصفها مكونا داعما للصحة ومقويا للمناعة.
وفي هذا الإطار، أشارت دراسة منشورة في مجلة Public Health Nutrition إلى وجود ارتباط بين الاستهلاك المرتفع للخضر والفواكه وانخفاض معدل الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي، بما فيها نزلات الزكام، حيث سجل الأفراد الذين يواظبون على تناول حصص يومية أكبر معدلات إصابة أقل نسبيا، مع التأكيد على أن الأثر الوقائي يرتبط بنمط غذائي منتظم ومتكامل.
كما أوضحت دراسة تدخلية منشورة ضمن دورية علمية تابعة لـ MDPI أن رفع استهلاك الخضر والفواكه أسهم في تحسين الاستجابة المناعية الفطرية، مع تسجيل تراجع في تواتر بعض الأعراض التنفسية المرتبطة بالعدوى الفيروسية، وهو ما يدعم الدور غير المباشر للتغذية الغنية بالخضر في تعزيز مناعة الجسم خلال فترات البرد.
وفي السياق ذاته، ركزت دراسة حول العلاقة بين فيتامين C الغذائي ونزلات الجهاز التنفسي على أن الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين عبر الخضر والفواكه يساهم في تقليص مدة الأعراض وحدتها، دون أن يمنع الإصابة بشكل مطلق، ما يعزز فكرة أن الوقاية الغذائية تظل عاملا مساعدا أكثر منها ضمانا كليا.
ومن جهة أخرى، خلصت مراجعة منهجية لعدد من الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضر ترتبط بتحسن مؤشرات المناعة وتقليل الالتهابات، إضافة إلى التخفيف من التأثيرات السريرية لبعض العدوى التنفسية الموسمية، مع التأكيد على أن التغذية تشكل جزءا من منظومة وقائية أوسع تشمل نمط العيش الصحي عموما.
وفي تصريح صحفي، قالت هيام اليوسفي، أخصائية في الحمية والتغذية، إن تناول الخضر الموسمية يكتسي أهمية خاصة خلال فصل الشتاء، لكونه يساهم في الوقاية من نزلات البرد والتقليل من حدتها، موضحة أن الخضر المتوفرة موسميًا، مثل الكرنب والسلق، تكون غنية بفيتامين C الضروري لتقوية المناعة.
وأضافت المتحدثة أن الجزر يعد من الخضر المهمة خلال هذا الموسم لاحتوائه على فيتامين A، الذي يساعد على التخفيف من الالتهابات المصاحبة لنزلات البرد، مشيرة إلى أن إدراج هذه الخضر ضمن النظام الغذائي اليومي يدعم صحة الجسم بشكل عام.
وأكدت اليوسفي أن الخضر الورقية والخضراء تتميز بغناها بعنصر الزنك، الذي يلعب دورا أساسيا في تعزيز الجهاز المناعي، إلى جانب أهمية البصل والثوم لما لهما من خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مع التشديد على أن التغذية المتوازنة تشمل أيضا الفواكه، والأسماك الدهنية، وشرب الماء بانتظام.